Clik here to view.
SALAT MED VARMRØKT LAKS, ASPARGES, TOMAT, EGG OG KRUTONGER
I dag vil jeg dele en deilig sommersalat jeg laget på hytta i sommer. Den ble til etter «man-tager-hva-man-haver-prinsippet», og her kan du selvsagt legge til eller trekke ifra etter smak og hva du...
View ArticleClik here to view.
ØRRET MED COUSCOUSSALAT OG AVOKADOKREM
Jeg håper dere har hatt en fin pinsehelg og 17. mai? Det har jeg! Nå er jeg klar for hverdag igjen, og kan friste med en deilig fiskerett med smak av sommer. Som tilbehør til ørreten serverer jeg...
View ArticleClik here to view.
QUINOASALAT MED GRILLET PAPRIKA OG FETAOST
Det er sommer og sol – og det er tid for deilige, friske, fargerike og mettende salater! Denne salaten inneholder blant annet quinoa, som er en næringsrik frøsort som kan benyttes på samme måte som...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGSALAT MED JORDBÆR OG BALSAMICO
Deilige salater er ypperlig sommermat! Her har jeg laget en fargerik kyllingsalat med jordbær, tomater, fetaost, agurk, valnøtter – og det hele toppes av en deilig balsamicoeddik. Til 3-4 porsjoner...
View ArticleClik here to view.
PULLED CHICKEN MED COLESLAW OG PITA
”Revet kylling”, eller ”pulled chicken” som det heter på ”nynorsk”, lager du enkelt selv. Kyllingen får her trekke vel og lenge i en saus med mange gode smaker. Som tilbehør serveres blant annet en...
View ArticleClik here to view.
GRILLET ENTRECÔTE MED PÆRE, GORGONZOLA OG BALSAMICO
Vi nyter fine og avslappende dager på hytta, og finner frem grillen rett som det er. Denne enkle og smakfulle retten koste vi oss med sist helg. Pærer, gorgonzola og balsamico er en ypperlig match til...
View ArticleClik here to view.
SALAT MED VARMRØKT LAKS, ASPARGES, TOMAT, EGG OG KRUTONGER
Begynn med krutongene. Sett ovnen på 225 grader (over- og undervarme). Skjær opp brødet i omtrent like store terninger. Du kan benytte fint brød eller litt grovt brød, gjerne daggammelt. Fordel...
View ArticleClik here to view.
ØRRET MED COUSCOUSSALAT OG AVOKADOKREM
Kok couscous etter anvisningen på emballasjen. Jeg har her benyttet perlecouscous (som fås kjøpt i enkelte velassorterte dagligvareforretninger). Del opp brokkolien i små buketter, reddikene i tynne...
View ArticleClik here to view.
QUINOASALAT MED GRILLET PAPRIKA OG FETAOST
Skyll quinoaen i varmt vann og kok den deretter i lettsaltet vann i 15 minutter. Sett quinoaen til avkjøling i ca. 15 minutter (eller lengre). Del paprikaene i to og fjern stilk, frø og hinner. Legg...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGSALAT MED JORDBÆR OG BALSAMICO
Jeg har her benyttet ferdig grillet kylling, men du kan selvsagt istedet benytte kyllinglår/bryst som du selv steker. Skjær opp ingrediensene som angitt ovenfor. Ha kyllingen og grønnsakene i en stor...
View ArticleClik here to view.
PULLED CHICKEN MED COLESLAW OG PITA
Dersom du har kjøpt hel kylling starter du med å skjære av lårene og vingene, og deretter skjære ut brystet langs brystbenet. Legg gjerne skroget og vingene i fryseren og kok kraft på det ved en...
View ArticleClik here to view.
GRILLET ENTRECÔTE MED PÆRE, GORGONZOLA OG BALSAMICO
Skjær opp alle ingrediensene slik at du har alt klart før du setter i gang. Dersom du ønsker å servere grillede poteter som tilbehør kan du koke dem i ca. 10 minutter før du trer dem på grillspyd og...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGSALAT MED PARMACHIPS OG PARMESANDRESSING
Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem i stekepannen (i litt smør eller nøytral olje) til de har en fin stekeskorpe på begge sider. Stikk et steketermometer inn i den mest kjøttfulle...
View ArticleClik here to view.
ASIATISK KYLLINGSALAT MED PAPAYA
Skjær opp kyllingen i jevnstore biter. Du kan benytte kyllingbryst eller utbenet kyllinglår. Stek kyllingen i nøytral olje til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper og sett til side. Rør...
View ArticleClik here to view.
POKEBOLLE MED LAKS OG PONZUSAUS
Gi vannet et oppkok, tilsett salt og ris og la det koke i 10 minutter. Slå av varmen og la risen stå på platen i ytterligere 15 minutter. Ikke ta av lokket mens risen hviler. Rør forsiktig i risen når...
View ArticleClik here to view.
TACO-BOWL MED “SPICY” BØNNER, TOMATSALSA OG LIMERØMME
Skjær opp alle ingrediensene til tomatsalsaen og ha dem i en liten bolle. Smak til med chili og lime til du får ønsket styrke på tomatsalsaen. Smak deretter til med finhakket koriander. La salsaen...
View ArticleClik here to view.
POKÈBOLLE MED LAKS OG REKER
Begynn med risen. Kok opp vannet, tilsett salt og ris, og la det koke under lokk i ca. 10 minutter. Slå av varmen og la risen stå på platen i ytterligere 15 minutter. Ikke ta av lokket mens risen...
View ArticleClik here to view.
STEAMBUNS MED SOYAMARINERT SVIN, SYLTET KINAKÅLSALAT OG SPRØ LØK
SOYAMARINERT SVINENAKKE Krydre svinenakken med salt og pepper og brun den raskt på alle sider. Legg kjøttet i en liten ildfast form. Finn frem en liten kjele og kok opp soyasaus, vann og sukker, og...
View ArticleClik here to view.
BROKKOLISALAT
Rist pinjekjernene lett gylne i en tørr stekepanne, og legg til side. Skjær baconet opp i små biter, stek det sprøtt og la det renne av på litt kjøkkenpapir. Fjern brokkolistilken og del resten av...
View ArticleClik here to view.
FAVORITTRÅVARE: HJERTESALAT
Vi har alle våre favorittråvarer, ja jeg har mange - og tenkte i tiden fremover å dele oppskrifter med favorittråvarene mine. Først ut er hjertesalaten, som for øvrig er en liten romanosalat....
View Article