Lag andeconfit eller kyllingconfit etter anvisningen på emballasjen, eller bruk annet ferdig stekt ande- eller kyllingkjøtt. Riv/del kjøttet opp i mindre biter, tilsett hoisinsaus og bland sammen. Rør sammen ingrediensene til dressingen, og smak deg frem til en fin balanse mellom de ulike smakene. Skjær opp grønnsakene som angitt, og ha dem i en stor salatbolle eller 4 porsjonstallerkener.
↧